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Provence silvacane, Société
La Coopérative PROVENCE SILVACANE est le fruit de notre association, agriculteurs provençaux !
Amoureux de la Provence et fiers de la richesse de son terroir, partageant la passion de notre métier, nous avons désiré mettre en commun notre savoir-faire, nos moyens et nos efforts pour vous proposer des légumes cultivés exclusivement en Provence dans le respect de l’Environnement, sains et bons.
Aujourd’hui, nous sommes une dizaine de producteurs qui travaillons ensemble, solidaires autour d’un objectif commun : développer les produits de notre terroir, la PROVENCE.
Disponible
La courgette, fruit portant le même nom que sa plante, est avant tout une courge que nous cueillons très jeune, avant maturité, d'où son nom qui en est le diminutif (formé à l'aide du suffixe -ette).
Son histoire
La courgette est vieille de 1 200 ans avant notre ère. Elle a été rapidement...
La groupe: Courgettes
Disponible
Le terme "petit violet" (ou « Bouquet ») est utilisé par les bretons pour se différencier de l'artichaut violet origine provence (pourtant la même variété). Nous cultivons les variétés locale Violet du Gapeau et Violet de Provence.
Certes, plus petit que son grand frère breton, il a comme...
La groupe: Artichaut
Disponible
Le panais (pastinaca sativa) est un légume racine blanchâtre, de la famille de la carotte, et fait partie de ces "légumes oubliés" qui réapparaissent. A l'agréable saveur sucrée riche en folates et en vitamine C, qui apporte fibres et antioxydants, il est en plus facile à cultiver et à cuisiner....
La groupe: Panais
Disponible
Le chou (Brassica oleracea) est une plante comestible de la famille des Brassicacées et a comme cousins, le navet, le radis, le rutabaga, etc...
Comme eux, il se caractérise par une fleur à quatre pétales en forme de croix (d'où le nom de « crucifères » d'abord employé pour désigner cette...
La groupe: Chou-rave
Disponible
Le navet est un légume racine, on en recense plus d'une trentaine d'espèces.
Nous autres, provençaux, cultivons celui à forme globuleuse ou en forme de globe et non bulbeuse (bulbe=oignon), à chair blanche et à collet violet « dit navet violet », deux fois par an, au printemps-été et en...
La groupe: La rave
Disponible
Suivant son principe de respect de l'Environnement et de préservation des ressources, la coopérative propose les écarts de tri de carottes pour nourrir vos animaux.
La groupe: La carotte
Disponible
Le radis noir raphanus sativus, est la racine de la plante de la famille des crucifères et possède une peau de couleur noire et une chair de couleur blanche.
Avant d'en démarrer sa culture en 2005, comme beaucoup de personnes, nous ne connaissions pas ou n'avions que peu de renseignements sur le...
La groupe: Le gros radis
Disponible
Misato red ou Raphanus sativus L, est une variété de radis d'origine chinoise c'est un légume très populaire au Japon.
Contrairement aux radis rouges communs, ils ont une saveur douce et sont d'ailleurs très apprécié dans leur pays d'origine pour leur goût.
Une autre caractéristique du radis...
La groupe: Le radis
Disponible
Comme tous nos produits, notre carotte est cultivée en Provence où elle y a trouvé une terre d'accueil, chaleureuse et propice.
Sous le soleil de la Provence, elle transforme les sucres en matières sèches ce qui explique son croquant et son goût si apprécié des gourmets et des enfants.
Son...
La groupe: La carotte
